一场癸卯端午大典看茅台紫线文化生态新“曲”
来源:中国食品快讯 作者:语汐 发布时间:2023-06-27
时序更替,癸卯端午。端午,古称“龙节”,一个与水、与河紧密相关的日子,既承载对天地润泽的礼敬传统,也寄托对民族先贤的感念追思。以节承志,以节载道。
6月22日,茅台癸卯年(2023)端午大典在茅台酒酿酒工业遗产建筑群——“茅酒之源”举行。
本次端午大典延续了“以麦相承,爱国敬业”的主题。“麦”与血脉之“脉”谐音,茅台集团党委书记、董事长丁雄军在致辞中表示,“这一路走来,我们从未忘记‘自己是谁,从哪里走来,未来要去向何方’。”
丁雄军致辞
以“礼”感恩、以“念”明志,以“文”化人、以“进”创业,茅台癸卯端午大典(2023)现场,丁雄军从四个维度进一步诠释茅台将如何有效推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展,在“美时代”新篇章中,焕发出更加磅礴的“茅台文化力量”。
一场纯粹的敬麦仪式
礼敬天地,感恩惠泽,小雨霏霏,赤水涌涌。
6月22日上午8时27分,在笙、瑟、编钟等古风雅乐之声中,参与本次端午大典的领导嘉宾们踏上礼乐大道,走进茅酒之源。随着一道道幡队依次打开,周礼迎宾、诗赋乐舞,礼美交融,辉映端阳。
“赤水浩浩,天地渺渺,千年酒脉,薪火相传……”8时52分,伴随着庄重的礼乐,本次大典司仪、制曲六车间主任范成伍宣布茅台集团癸卯年敬麦典礼正式开始。
茅台酒首席酿造师彭朝、任金素,首席品评师彭璟上香敬天;茅台酒特级酿造师龚志文、罗昌发,特级品评师李世平上香敬地;茅台酒特级酿造师罗桂华、王真勇、肖明强,特级勾兑师陈良艳上香敬水。
由茅台酒首席酿造师、首席品评师,特级酿造师、特级品评师、特级勾兑师组成的大师团队站在最前方,以最虔诚的“三进香”仪式敬天敬地敬水。
自农历丁酉年(2017年)起,茅台端午祭麦活动已经连续举办六届,这不仅已经是茅台的文化符号,更成为茅台人的一个端午节习俗。
“端午制曲”,这是茅台千百年来一直坚守的古法酿造技艺。端午前后,北方麦黄,江南秧绿。此时清澈的赤水河河水成为“赤浪”。
此刻,取麦、润麦、洗麦,茅台2023年的制曲生产隆重拉开序幕。自然的密码通过节令传递到每一滴酒中,而茅台酒的酿造工艺也因此成为了顺应自然的产物。
“老烧房”有了新演绎
在中国的传统节日,茅台让古老礼器以新的方式呈现,让古老烧房有了久违的生机。
“茅酒之源”是茅台的精神源地,如今已成为茅台酿酒工业遗产建筑群。1704年第一瓶茅台酒在这里诞生,1986年首款珍品茅台酒在这里问世,这里既蕴藏着茅台悠久的历史文化,也记录和见证着茅台一路砥砺奋进的峥嵘历程。
大典上,40名舞蹈演员化作一艘端午龙舟缓缓驶入茅台人的精神之源,在桨影飞扬中展示乘风破浪的“茅台力量”,也唤醒尘封已久的老烧房。
伴着淅淅沥沥的小雨,奏响清脆悠扬的编钟礼乐声,龙舟陆续打开茅台历史的风帆,在这条“礼乐大道”上,演绎出天地之和、民乐之美,更窥见以“美”为战略,以“美”为方向对标世界一流企业的茅台,在“美时代”下创造的新篇章。
这是向来虔诚的茅台人,对天地、对家国的礼敬和感恩。
“亦余心之所善兮,虽九死其犹未悔。”丁雄军表示,这是以爱国主义诗人屈原为代表的爱国人士,所展现出来的民族气节和对理想执著追求的精神。
而茅台人以此为强大的精神动力,继承先辈遗志、传承古法工艺,用“匠心”酿造“美酒”,打造“九大”公益品牌矩阵,积极践行“大品牌、大担当”的社会责任,始终守护好茅台这个“优秀民族品牌”。
在满载历史的A1-01车间,也就是成义烧房遗址,情景式表演《记忆》《见证》《匠心》,以“光影+演艺”的形式,层层递进让在场嘉宾沉浸于茅台的光荣历史中,不少嘉宾眼中泛着泪光。
央视《百家讲坛》十大名嘴、中国著名文化学者纪连海也在此讲述了茅台酒与端午节的深厚历史渊源,在佳酿孕育的文意间唤醒酒与中国传统文化的精神共鸣。
伴着岁月的酱香味道,老烧房多了一份感动与温情。
今天的端午大典,更像是对茅台赓续文化血脉、谱写时代华章的礼赞。
纪连海作分享
舞狮表演、古代酒馆剧情互动、时尚的调酒秀......热闹的多彩端午市集,是大典上的另一出彩亮点,古老的石板路因此而“活”了起来。穿过“风调雨顺街”,二十四节气文化在烟雨朦胧的小巷中演绎,工匠制酒、踩曲舞表演在细雨中显得尤为美妙,像是在弹奏着一瓶美酒的“生命序曲”,传递给与会者的,是茅台秉承“道法自然,天人共酿”的自然之道,承续“顺天敬人”的文化精神。
以“端午”为例,传茅台的文化新“曲”
美的文化,是茅台品牌永久的核心竞争力之一,也是最能引出消费者情感共鸣的要素。
一年来,二十四节气文化系列活动、清明感恩大典、端午大典、重阳祭酒……茅台创新场景体验、呈现形式,以新的时代内涵丰富着传统文化的另类表达,从“人、文、物、艺、礼、节、和、史、器”九大系列出发,全方位挖掘、提炼、建设、丰富茅台文化,最大程度发挥茅台文化“软核”作用和文化聚能的“硬核”作用,展示了新时代的茅台形象,更向世界展示中华文化的独特魅力。
茅台在端午的故事里,是对天地的礼敬,对家国的感激,对文化的融合。连续举办六届的茅台端午大典正是以文化彰显茅台品牌之美的有力证明。
今年,端午大典步入第七年,茅台从细节、内涵都将“美”加码升级。
成义烧房内,风吹麦浪,琴音缭绕,茅台透过现代艺术的方式,弹奏古人耕耘之音,再现的传统农耕文化景象引来不少嘉宾驻足打卡。从细微的细节中,我们能够看到茅台的用心,积极创新文化表达的新方式,致力于心灵交流的文化共鸣。
每年的端午大典,并不是一成不变。每一次,茅台都更进一步诠释礼敬传统、感念追思,赓续传承文化,并在推陈出新中彰显时代价值、文化价值。
“与时俱进,创茅台之业。”丁雄军如是说。
他表示,对天地惠泽的最高礼敬,对先辈先贤的最深追念,对优秀文化的最好传承,就是始终保持与时俱进、开拓前进的奋斗姿态。
一杯酒、一间烧房、一场大典,以“端午”之名,以“文化”入酒,茅台还将坚定不移地走好以“茅台美学”为价值内涵的“五线”高质量发展道路,聚焦“三大”主业和“美酒、美生活、美链接”,努力酿造“高品质的生活”,以美的产品、美的文化和美的服务,展现茅台的“紫线”文化路,继续讲述着那些“美”的茅台故事。来源:茅台时空
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