包子，治好了我的美食内耗

这是一段属于小包一个朋友的故事

有时候周末无事,睡到中午才起。其实这时候,往往身体还没起,肚子就已经醒了,一股劲地叫,说:“你该吃点东西了,饿。”

平常上班好不容易能睡个懒觉,要不是实在太饿,怕胃酸把胃给烫坏,而且肚子一直咕咕叫,我是真的不想起来,直接拉通睡到下午才能把平常上班的疲惫给报复性睡回来。但只要一起来了,口中便自然而然有种冲动,馋的。

不得不说,面对外卖平台上各种美食,真的不知道该吃什么,就像没单独搬出来住之前家里老爸每次在买菜做菜前总会抱怨:“今天真的不知道弄什么吃。”

说是有各种美食,其实想不踩雷的、合口味的也只有满眼的黄焖鸡、披萨、汉堡、猪脚饭、意面……与其说是眼花缭乱,不如说是千篇一律。

往往这时候我就又会慵懒躺在椅子上,思考。甚至还有个网站给你不同选项,真的笑死,直接搜索“今天吃什么”就会出来。

甚至知乎上已经有人在为了吃什么精神内耗得开发插件了:

就离谱。当代人的美食内耗症那么重吗?

外卖越发达,能吃的东西就越少?怎么会有个这种悖论。或许不是外卖越发达吃的越少,只不过好吃的东西变少了。料理包、预制菜这东西,说它没好处吧,其实还真有,方便、快捷、能吃,但天天作为所谓“饮食”,却显得那么不够格。

于是我经常问自己或者问别人:你想吃什么?

得到的结果通常就是:

结果我又陷入迷茫,有句话叫“拔剑四顾心茫然”,现在我也差不多。翻来翻去不知不觉就过了半个小时,什么单也没下,这天热得像是在炙烤我的后背,有种奥尔良的感觉,肚子却越来越饿,像是催促我:“你干嘛?要我胃炎而死?”

行了行了,我抚了抚肚腩,难受的话那就追寻脑子里第一选择吧,平常我的早餐都是吃的什么?

我闭上眼,嗅觉仿佛终于开始工作,是一阵阵葱香酱肉的香气,柔软鲜美,皮薄馅儿大,是包子。

我真的很爱包子,特别是那家吒幺包,各种各样的馅料总能满足我的味蕾,对于包子、对于这家店,我的情节不可谓不深沉,拿我最常吃的鲜肉包来说,只有最新鲜的优质猪肉才能满足我作为肉食动物的喜好,在口感和味道上区别于其它的鲜肉包,往往来自于不一样的手作工艺。

人最深的记忆都藏在舌尖上、味蕾中,因为大脑对于人与事的记忆会随着时间的推移而消退、变形甚至彻底消失,但在动物性的层面上,大脑对于味道的记忆有着非常久的保质期,这是由动物本能决定的。当一种食物的味道被舌尖保存后,如果想再次提取这种记忆,只有用同样的味道来激活。

而在精神层面,人们又会在味道的记忆外面,包装上一层与味道同时期存在过的回忆,比如当年和谁一起吃的,在吃这些食物时发生了什么事……这才是真正的美食记忆,它早已经超越了味道本身的评判体系。

谁会为了吃半斤酱肉鲜肉馅的包子特意下楼去店里面呢?当然只有记忆会咯。它推动我,今天还得去尝尝吒幺包的包子。真替我自己高兴,还有包子能解决我的美食内耗,如果吃什么没得选了,那我的第一选择永远是包子。