问题日料整改得怎样？中山市市场监管局对“查餐厅”问题单位一查到底
来源：中国食品快讯 作者：王艳 发布时间：2021-12-17
本着对群众饮食安全高度负责的态度、对问题单位坚决一查到底的原则，12月9日，中山市市场监督管理局联合中山电视台，对2021年“全民投票查餐厅”中发现问题较多的“仙隐小鹿餐饮店”再次突击开展回头查，检查该餐厅问题整改落实情况及良好卫生状况持续保持情况。
日前，“全民投票查餐厅”检查中发现，仙隐小鹿餐饮店存在以下问题：
将表面有鸡排泄物的普通鸡蛋虚假标识为无菌蛋；
专间设置整改不到位；
标签显示超过使用期限的食品未及时清理；
员工操作加工食品不符合餐饮服务食品安全规范。
中山市市场监督管理局责令其停止生食类、冷食类食品制售，暂停外卖平台上线。
本次“回头查”发现，仙隐小鹿餐饮店针对前期检查发现的问题已进行全面整改，所有问题已全部整改落实到位，整体情况良好。
1.刺身专间已进行重新布局，专间内的原料及杂物已全部清理，并设置三文鱼预处理区；
2.食品标签标识相关信息，并标明使用期限；
3.加工区冷柜贮存的鸡蛋全部已清洗干净。
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