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PMQ Coffee Agenda咖啡节比赛展现本地咖啡师的实力与前瞻性

来源:中国食品快讯     作者:宸嫣     发布时间:2023-10-19     

  ;一颗咖啡豆,能萃取出惊喜万千的风味;一群爱啡人,造就了这座城市的多元和活力。PMQ Coffee Agenda一直为香港本地瞩目的年度咖啡盛事,由PMQ元创方主办、啡闻Coffeeder协办,滋养着香港咖啡文化的土壤,支持业界的创意发展。

  ;PMQ Coffee Agenda咖啡节今年已踏入第五年,2023年的活动将于10月20日至23日在PMQ元创方再度与啡迷会面,以“拼凑独特意念,创造咖啡可能”为题,望与大家探索和发掘香港咖啡师的独特性与创造力,透过世界性的咖啡比赛展现本地咖啡师的实力与前瞻性。

  ;海内外强势阵容,呈现啡界精品风味

  ;本届PMQ Coffee Agenda由浅尝咖啡风味、认识冲煮器具、品味精品朱古力与咖啡拼配到拜见大师班,与世界冠军及本地得奖咖啡师会面交流,每一个活动都为啡迷带来无尽惊喜。现场更集合了超过30个精选的咖啡及美食品牌,当中包括来自巴西、加拿大、荷兰、泰国及马来西亚,当然亦不少有本地的实力小店,阵容强大。无论你是跃跃欲试的咖啡新手,还是无啡不欢的狂热分子,都欢迎加入这热血社群,参与香港年度咖啡盛事!

(2023世界咖啡师大赛冠军Boram Um)

  ;PMQ Coffee Agenda特别鼓励本地与海外咖啡师的交流。新鲜出炉的2023世界咖啡师大赛冠军Boram Um 再度来港,并联同他的世界赛梦幻团队及教练Cole Torode、David Crosby及Marcia Yoko一同参与。Boram将与大家分享咖啡业界新趋势,世界赛及家族农庄的故事,为有志参与国际咖啡赛事的咖啡师给予建议。2021世界手冲大赛第五名Ply Pasarj越洋来港开设大师班,示范专业手冲技巧,由浅入深调教资深啡迷的冲煮手势,成就高水平发挥!2019世界咖啡师大赛季军及2023加拿大咖啡冲煮大赛冠军Cole Torode与哥哥David Crosby.(2023世界咖啡师大赛冠军教练及烘焙师)、知名马来西亚Discover Coffee首席烘焙师Edmond Tan及主理人,2023马来西亚咖啡师大赛季军及2016福山咖啡杯国际咖啡师 大赛冠军Sam Tan、荷兰Ripsnorter咖啡店创办人Zjevaun Janga以及泰国的Factory Coffee亦会与本地咖啡师合作,冲煮拍卖级别 (Auction Lot) 及比赛得奖咖啡豆,让大家一尝精品咖啡风味。

  本地冠军特调,展示啡界文化新趋势

  ;除了海外咖啡师外,本次参与的本地店家也强势列阵,包括新鲜出炉的两位Open Call for.Barista得奖者Karen Wong及Alex Kwan、Craft Coffee Roaster (2017世界杯测大赛冠军)、Accro Coffee (2018及2023年香港咖啡调酒大赛冠军、2021及2022香港拉花大赛冠军)、Knockbox Coffee(2018 香港咖啡师大赛冠军)及Blossom(2022年香港咖啡调酒大赛冠军)。同时,被一众咖啡爱好者及Foodies推崇备至的Nutmad,以精品咖啡配搭茶餐厅风味作为食品主题,为大家带来难忘的饮食体验。

  (Accro Coffee (2018及2023年香港咖啡调酒大赛冠军、2021及2022香港拉花大赛冠军))

  ;另外,PMQ Coffee Agenda今年首次与Loveramics合作推出限量联乘咖啡试饮杯(Tasting Cup),限量版Tasting Cup 的容量约有80ml,采用耐用的陶瓷材质,设计感十足,杯口结合了两种不同形状——直口杯沿,平衡咖啡香气,能带来更多甜味;向外弯曲延展的杯沿,则呈现丰富口感与芬芳风味!搭配可拆卸的户外风格织绳背带,轻巧时尚,可轻松携带。凡参与PMQ Coffee Agenda 主要活动,均可获得限量版Tasting Cup一只。

  ;PMQ Coffee Agenda 2023

  ;日期:10月20日至23日

  ;时间:10月20日 (3pm – 7pm)

  ;10月21 - 23日 (11am – 7pm)

  ;地点:PMQ元创方地面广场及A座2楼Qube

  ;主要活动:

  1. 品啡体验

  ;日期: 10月20至23日

  ;时间: 于以下时段,每20分钟一节

  ;10月20日 (3:30pm - 6:10pm)

  ;10月21-23日 (12:00pm - 2:40pm / 3:30pm - 6:10pm)

  ;地点: PMQ元创方地面广场

  2. 咖啡之旅

  ;日期: 10月20至23日

  ;时间: 于以下时段,每30分钟一节

  ;10月20日 (4:30pm - 5:00pm)

  ;10月21-23日 (12:30pm - 1:00pm / 2:30pm - 3:00pm / 4:30pm - 5:00pm)

  ;地点: PMQ元创方地面广场

  3. 与世界冠军 Boram Um 会面 : 手冲示范及咖啡品尝

  ;日期: 10月21日

  ;时间: 2:30pm - 4:00pm

  ;地点: PMQ元创方A座S710-711室

  4. Ply Pasarj 手冲大师班

  ;日期: 10月21日

  ;时间: 10am - 11:30am

  ;地点: PMQ元创方B座H504室 PMQ味道图书馆

  ;5. 爱乐压工作坊

  ;日期: 10月22日

  ;时间: 12pm - 1:30pm

  ;地点: PMQ元创方B座H504室 PMQ味道图书馆

  6.精品朱古力及咖啡拼配品鉴

  ;日期: 10月22日

  ;时间: 3pm - 4:30pm

  ;地点: PMQ元创方B座H504室 PMQ味道图书馆

  7. 香港咖啡师的比赛之路分享会

  ;日期: 10月22日

  ;时间: 3:00pm - 4:00pm

  ;地点: PMQ元创方A座S710-711室

  ;活动期间,2023香港咖啡师大赛将在PMQ元创方A座2楼Qube同步上演,城中咖啡新秀与前辈于台上一较高下,务求强势发挥,超越自我,以获得2024在釜山举行的世界咖啡师大赛入场券。

  ;期待你的到来,一起参与这场咖啡盛事,见证香港城市的咖啡新景象!


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